الحساء الروسي لوجبة شتوية دافئة

يعتبر الشتاء أفضل فرصة لإدخال الحساء إلى قائمة الطعام، سواء على الغداء أم وجبة العشاء، فطبق من الحساء الدافئ سيكون إضافة مميزة إلى المائدة. نستعرض معكم في هذا المقال أشهر طبقي حساء روسيين ننصحكم بتجربتهما للاستمتاع بوجبة شتوية دافئة.

 

حساء البورش Borscht:

يتكون هذا الطبق الذي تعود أصوله إلى أوكرانيا وجنوب روسيا من الشمندر الأحمر ولحم البقر مع بعض التوابل والأعشاب، ويقدم ساخناً أو بارداً مع القليل من قشدة سميتنا الحامضة التي تضاف فوقه.

 

سوليانكا Solyanka:

لا يقتصر هذا الحساء على روسيا فقط، بل يشتهر في  العديد من دول البلقان،  حيث له ثلاثة أنواع، ويتكون النوع الأول من قطع اللحم والثاني من السمك وأما الثالث فيحتوي على قطع الفطر ويضاف عليها الثوم والجزر والطماطم والخيار المخلل والفليفلة الحمراء. ويقدم حساء سوليانكا ساخناً مع قطع الخبز والقليل من قشدة سميتنا الحامضة.

 

إن المطبخ الروسي غني ومتنوع، خاصة بالشوربات ذات الشهرة الواسعة، فهل سيدفعكم ذلك إلى التجربة؟

شارك المقال :